ほり農園

ほり農園は熊本県阿蘇郡高森町にある、ミニトマト農園です。
高森は九州の中央に位置し、8月の気温の平均が25℃程度の高冷地。
阿蘇五岳と外輪山を眺める自然豊かな環境です。
朝日が農園を照らし出す頃に収穫。
朝一番に収穫したミニトマトは、もちろん新鮮。
朝採れのみずみずしいミニトマトを
地元の方に食べてもらえるように、
南阿蘇を中心に販売しております。
地元で作ったものを、地元の人に食べてもらえる。
近所の人に食べてもらい、おいしいと言ってもらえる。
こんなに嬉しいことはありません。

私たちの栽培は春から始まります。
まずはハウスをメンテナンスして、土作り。
土に堆肥、肥料を加え、土壌を開発。
そして一苗ずつ、手作業で植えていきます。
夏にかけて、すくすく育った苗は、黄色い花を咲かせていきます。
これがミニトマトになるのです。
気温、日射量等を測定し、環境に応じた水やりや肥料をあげながら
管理を行います。
花が枯れ、そこから小さな緑の実が育ちます。
そして、緑から鮮やかな赤や黄色に育ったミニトマト。
いよいよ収穫です。
丁寧に一つ一つ、実を穫り、選別を行い、そのまま直売所に並びます。

平地は冬春にトマトを栽培、そして私たちの農園高森のトマトは高冷地のため夏秋に栽培をします。
冬に育てるトマトよりも、温度管理が難しく、自然の影響をとてもうけます。
気温や台風、梅雨など、時期や日照りで味が変わります。
私たちは、この自然の恵みをとても大事にしています。
この環境でできた、その時の旬の味を楽しんでほしい。
時期によって変化する自然の恵みを味わって欲しいと思います。

トマトについて

オレンジミニ
果肉やわらかもっともジューシー。
アイコ
果肉厚、ゼリーが少なく、独特な食感。
イエローアイコ
甘さ際立ちフルーツのような食味。
TSX827
しっかりとした食べ応え、酸味少なく爽やかな味
サンチェリーピュア（赤）
甘みと酸味、バランスの取れた食味。

トマトの土について

土の中の微生物の元気を引き出し、
農作物の栄養となる肥料成分や微量元素などの循環を促し、
より自然の流れに沿ったかたちで農業を行います。
そして、同時に気温、日射量等を測定し、
環境に応じた水やりや、肥料をあげたりと管理作業も行っています。
毎年、立命館大学「SOFIX農業推進機構」から検査を行い
土壌環境を調べています。